البيض للأطفال | فوائده الصحية وأهم الاحتياطات عند تناوله

البيض للطفل

يعتبر البيض للأطفال من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في نموهم وتطورهم، فهو يحتوي على البروتينات عالية الجودة، كذلك الفيتامينات مثل فيتامين “د” و”ب12″، والمعادن مثل الحديد والزنك هذه المكونات تعزز الصحة العامة وتدعم الجهاز المناعي، مما يساعد في وقاية الأطفال من الأمراض ويعزز قدرة الطفل على التعلم والتركيز. 

أهمية البيض للأطفال

البيض يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات، والدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن التي تساهم في نمو الطفل بشكل سليم و من أبرز العناصر الغذائية في البيض:

• البروتينات، البيض يحتوي على بروتينات كاملة تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، مما يعزز نمو العضلات والأنسجة لدى الأطفال.
• الدهون الصحية، يحتوي البيض على مزيج من الدهون، بما في ذلك الدهون غير المشبعة الصحية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي. إضافة إلى ذلك، الدهون الموجودة في البيض تساعد في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين A و D.
• الفيتامينات والمعادن، البيض غني بفيتامينات A وD وB12 بالإضافة إلى معدن الحديد والكالسيوم.
• الكولين، البيض مصدر مهم للكولين وهو عنصر غذائي أساسي يساعد في تطوير الدماغ وتحسين الذاكرة والوظائف العقلية وتعزيز الذاكرة والتركيز، مما يجعله مهمًا جدًا للأطفال في مرحلة الطفولة المبكرة.
• تحسين صحة العيون، يحتوي البيض على مادة اللوتين و الزياكسانثين، التي تساهم في حماية العينين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن مثل الضمور، يعتبر هذا مفيدًا في مراحل نمو الطفل المبكرة حيث يساهم في الحفاظ على صحة العيون.
• دعم جهاز المناعة، البيض غني بفيتامين A، الذي له دور كبير في تقوية جهاز المناعة لدى الأطفال، هذا يساعدهم على مقاومة الأمراض والعدوى ويعزز من صحة الجلد والعينين أيضاً.
• صحة الدماغ والجهاز العصبي، البيض غني أيضًا بأحماض الأوميجا 3 الدهنية، وهي ضرورية لصحة الدماغ والجهاز العصبي و يحسن من القدرات العقلية للأطفال، بما في ذلك التركيز والذاكرة، وقد يساعد أيضًا في تقليل بعض الاضطرابات السلوكية مثل فرط الحركة.
• تحسين الهضم، البيض يحتوي أيضًا على مجموعة من العناصر التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• تحسين صحة العظام، البيض يحتوي على فيتامين D والكالسيوم، وهما عنصران حيويان للحفاظ على قوة العظام والأسنان، وهذا يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص للأطفال الذين يمرون بمرحلة النمو السريع.
• مكافحة فقر الدم، يحتوي البيض على الحديد الذي يساعد في مكافحة فقر الدم ويُحسن نقل الأوكسجين في الدم. كما يساعد البيض في زيادة وزن الأطفال الذين يعانون من نقص الوزن أو الذين يحتاجون إلى مصدر طاقة إضافي لنموهم.

تناول البيض يُعتبر جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي للأطفال ويمكن أن يُدرج في وجباتهم اليومية بطرق متنوعة لتلبية احتياجاتهم الغذائية.

المخاطر المحتملة لتناول البيض للأطفال

– الحساسية: تعتبر حساسية البيض من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا بين الأطفال، خاصة في السنوات الأولى وتظهر الأعراض في شكل طفح جلدي، انتفاخ، أو صعوبة في التنفس.

– زيادة الكوليسترول: على الرغم من أن البيض يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والعناصر الغذائية، إلا أنه يحتوي أيضًا على كميات عالية من الكوليسترول ولذلك يجب مراقبة الكميات التي يتناولها الطفل، خاصة إذا كان الطفل يعاني من مشاكل صحية في القلب أو كان لديه تاريخ عائلي للإصابة بهذه المشاكل.
– التسمم الغذائي: يمكن أن يحتوي البيض النيء أو غير المطهو جيدًا على بكتيريا السالمونيلا، التي قد تؤدي إلى التسمم الغذائي. 

متي يمكن لطفلك تناول البيض

من الجيد أن يبدأ الأطفال في تناول البيض منذ أن يبلغوا عمر ستة أشهر، وهو العمر الذي يمكن أن تبدأ فيه الأطعمة التكميلية بالانضمام إلى النظام الغذائي للطفل، ويُوصى أن يُقدّم البيض أولًا بشكل مطهو جيد (مثل البيض المسلوق).

في البداية، يجب أن يُقدّم البيض للأطفال بشكل تدريجي وفي كميات صغيرة للتحقق من أي علامات تحسسية، مثل الطفح الجلدي أو التورم.

طرق طهي البيض الصحية لطفلك

يمكن تحضير البيض بطرق مختلفة لطفلك، ولكن من الأفضل اختيار طرق طهي صحية لضمان الاستفادة القصوى من الفوائد الغذائية للبيض مع تقليل المخاطر المحتملة.

– البيض المخفوق: يمكن تحضير البيض المخفوق باستخدام القليل من الزبدة أو الزيت النباتي الصحي.
من الأفضل استخدام زيت الزيتون لأنه يحتوي على دهون صحية غير مشبعة و يمكن إضافة الخضروات مثل السبانخ أو الطماطم لزيادة القيمة الغذائية.

– البيض المسلوق: على البخار أو بالماء، طريقة أخرى صحية هي سلق البيض باستخدام البخار أو حتى بالماء، حيث يحافظ على معظم العناصر الغذائية. هذه الطريقة تُتجنب استخدام أي دهون إضافية وتحافظ على نكهة البيض، كما ينبغي طهيه بهذه الطريقة خلال العام الأول من عمر الطفل، وإطعام الطفل البيض المسلوق المهروس دون أي إضافات.

– البيض المقلي: باستخدام القليل من الزيت يمكن قلي البيض باستخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بدلاً من الزيوت المشبعة الأخرى، والقليل من الزيت يكفي للحصول على طعم لذيذ وصحي.

– البيض في الفرن: يمكن طهي البيض في الفرن باستخدام صينية خبز و يتم إضافة البيض مع الخضروات مثل الفطر والفلفل للحصول على طبق مغذي وصحي.

هل يمكن للأطفال تناول البيض بشكل يومي

في الواقع، يمكن للأطفال تناول البيض بشكل يومي، ولكن بشكل معتدل و في معظم الحالات من الآمن تناول الطفل لبيضتين أو ثلاث بيضات في اليوم ولكن يجب التنويع في الأطعمة التي يتم تقديمها للطفل لضمان حصوله على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، ويمكن أن يشكل البيض جزءًا من هذه التنوع، ومع ذلك يفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية إذا كان الطفل يعاني من مشاكل صحية تتطلب اتباع نظام غذائي خاص.

الخاتمة

البيض هو غذاء غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في تحسين صحة الأطفال و من فوائد تناول البيض للطفل تعزيز نمو العضلات والدماغ إلى تعزيز الصحة العامة للجهاز المناعي والجهاز الهضمي كما أشرنا سابقاً. وعلى الرغم من فوائده، يجب توخي الحذر في كيفية تحضيره وتقديمه للطفل، مع مراعاة الأمان الصحي وعدم الإفراط في تناوله و يجب التوازن في تقديم البيض مع مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى هو الطريق الأمثل لضمان حصول الطفل على تغذية صحية ومتوازنة.

الأسئلة الشائعة

1- ما هي الفوائد الصحية لتناول البيض للأطفال؟

البيض يحتوي على بروتينات عالية الجودة والدهون الصحية التي تساعد في نمو العضلات والأنسجة، كما أنه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A وD وB12 والحديد والكالسيوم الذي يرتبط بالمناعة وتحسين العظام.

2- هل يمكن أن يسبب البيض الحساسية للأطفال؟
نعم، البيض يعد من الأطعمة التي تسبب الحساسية لدى بعض الأطفال، خاصة في السنوات الأولى من حياتهم.
إذا ظهرت على الطفل علامات مثل الطفح الجلدي أو تورم الشفاه أو صعوبة في التنفس بعد تناول البيض، يجب التوقف عن تقديمه فورًا واستشارة الطبيب.
3-ما هي أفضل الطرق لتحضير البيض للأطفال؟
أفضل الطرق لتحضير البيض للأطفال هي السلق الجيد أو الخفق باستخدام القليل من الدهون الصحية مثل زيت الزيتون.